Leng

Sehr langgestreckt, zwei Rückenflossen, die zweite sehr lang, Bartel am Unterkiefer, marmorierter Rücken. Deutlich schlanker als der Dorsch.

Laicht im Frühjahr in der Tiefe. Das Wachstum dauert Jahre. Kapitale Fische sind alt.

Tiefe Kanten, Fjorde und Plateaus von Norwegen über Shetland bis Irland. Nicht in der flachen Ostsee.

Schwere Jigs und Köderfische vom Boot. Oft Beifang auf Heilbutt- oder Köhlerdriften.

Tiefenfisch, langsamwüchsig. Maßnahmen setzt der Küstenstaat. Der Steckbrief setzt keine Zentimeter.

Festes, helles Filet. In der Küche weniger bekannt als Dorsch, aber geschätzt.

Der Leng ist langgestreckt und aalartig, trägt aber zwei Rückenflossen – eine kurze vordere und eine sehr lange hintere – sowie einen kräftigen Kinnbartel. Am hinteren Ende der zweiten Rückenflosse sitzt ein dunkler Fleck.

Der Lumb hat nur eine einzige, durchgehende Rückenflosse, die ohne Einschnitt vom Nacken bis zum Schwanzstiel reicht. Das ist das eindeutigste Unterscheidungsmerkmal.

Der Blauleng ist schlanker, hat eine längere, spitzere Schnauze und einen deutlich kleineren Bartel. Er lebt in größeren Tiefen als der Leng.

Der Leng laicht im Frühjahr, etwa von März bis Juni, in Tiefen zwischen zweihundert und tausend Metern über Hartgrund.

Außerhalb der Laichzeit steht er an Steilkanten, Riffen und Wracks, meist zwischen hundert und vierhundert Metern. Er ist ausgesprochen standorttreu und wird an denselben Strukturen immer wieder gefangen.

In norwegischen Fjorden kommt er stellenweise flacher vor. Die Hauptzeit der Angelfischerei liegt im Sommerhalbjahr, wenn die Fahrten zu den tiefen Plätzen möglich sind.

Aus den Tiefen, in denen der Leng steht, ist kein Fisch überlebensfähig zurückzusetzen. Wer nicht entnehmen will, meidet diese Plätze – ein zurückgesetzter Leng aus zweihundert Metern ist verloren.

Große Exemplare erreichen deutlich über einen Meter. Für die Landung an Bord braucht es zwei Personen und eine sichere Ablage; die Zähne sind spitz und nach innen gerichtet.

In Norwegen ist die Ausfuhrmenge begrenzt. Wegen der langsamen Reifung und der geringen Bestandsdichte gilt für den Leng in besonderem Maß: nur entnehmen, was verwertet wird.